Ingredientes:• 300 g de lentejas
• 1 cebolleta
• 1 cebolla roja
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento morrón asado y pelado
• 8 alas de pollo
• 3 patatas
• sal
• pimienta
• aceite
• agua.
Cuece las lentejas (previamente remojadas) en agua con una cebolleta, sal y un chorro de aceite, durante 40 o 45 minutos. Después, añade las patatas, peladas y troceadas, y déjalo hacer otros 15 minutos.
Salpimenta las alas de pollo y fríelas, hasta que estén doradas, en una sartén con aceite donde habrás puesto 3 dientes de ajo, enteros y con piel, y la cebolla roja picada. Sirve las lentejas en una fuente y coloca sobre ellas las alitas. Acompaña con la verdura (cebolla y ajo) y los pimientos en tiras.